PASTEL "MOTO MARC MÁRQUEZ"

Otro "pequeño homenaje" a Marc Márquez. Conchi quería sorprender a su marido con un detalle muy original, cómo éste pastel,  haciendo referencia a su gran afición, LAS MOTOS, y en particular a MARC MÁRQUEZ. Así que le hice ésta pequeña réplica de la moto del gran piloto (en casa también somos fieles seguidores de Marc), en pasta de goma. Con sus colores y el 93, que éste año tendrá que cambiar por el 1.

El sabor del pastel es una adaptación del típico pastel de manzana; Es un bizcocho con manzana carameli-

zada y canela, relleno con crema de chocolate negro.

Me llamó Conchi y me dijo que había logrado su objetivo, que era sorprender a su marido, el cuál no se creía que todo era comestible. También les encantó el sabor del pastel.

Gracias Conchi por tu confianza!

¡FELICIDADES NICOLÁS!

PEQUEÑO PASTELITO

Éste pequeño pastel me lo encargó Carmen para su amiga Maribel. El año pasado me encargó uno de fondant muy elegante, (os pongo el enlace para recordaros su diseño) http://romanidulce.blogspot.com.es/2013/04/pastel-de-fondant-elegante.html.

Así que en ésta ocasión Carmen quería regalarle otro diferente.

Le hice un pastel de merengue italiano con crema de limón ácida, y decorado con un cake pop de bizcocho de chocolate y menta, cubierto con chocolate blanco y decorado con azúcar dorada.

Me llamó Maribel y me comentó que le había encantado, tanto su diseño como su sabor. Ya que encontró que el merengue (a pesar de la creencia de que está muy dulce), estaba muy bien compensado con la crema de limón.

Quiero agradecer a Carmen su reiterada confianza en mí y en mis pasteles.

¡MUCHAS FELICIDADES MARIBEL!

PASTEL INSPIRADO EN LA PUBLICIDAD DEL EVENTO

 Mi cuñada Sara y su pareja, son unos grandes aficionados a los gatos. De hecho tienen dos preciosos. Y de vez en cuando, acuden a Ferias y Eventos como al que asistieron en Manresa éste pasado fin de semana.
Querían sorprender en la Feria con algo realmente original. Así que me enviaron el folleto de la publicidad del evento y me pidieron que me inspirara en él para hacer la tarta.
Y éste es el resultado. Elegí el mismo color verde de fondo, y como protagonista el gato negro.
También les puse en la parte superior de la tarta, el logo de los dos patrocinadores.
Me comentaron que había sido un éxito, tanto por su diseño como especialmente por su sabor, ya que era un bizcocho de chocolate y menta (exquisito), mojado en almíbar de cereza y relleno con ganache de chocolate negro.
Espero que os guste!

LEMON PIE

Éste es un pastel que me pidieron Paqui y Carmen de NATURALIA, para celebrar el 79 cumpleaños de su padre. Son unas fieles clientas y, desde que comencé en ésto, me han hecho partícipe de sus celebraciones pidiéndome un pastel personalizado para cada celebración. Y por lo que les estoy enormemente agradecida.

Así que para ésta ocasión querían un pastel que no les hubiera hecho todavía, y les recomendé un Lemon Pie. Es una combinación que, personalmente, es de las que más me gusta. Ya que la crema ácida de limón del relleno del bizcocho equilibra el dulzor del merengue italiano. 

Me comentó Paqui que, hasta los que en su familia no son muy amantes del merengue, les había parecido exquisito, sorprendidos de la perfecta combinación del limón con el merengue.

Al ser para un hombre mayor, me pidieron que fuera sencillo en los detalles. Pero aún así, creo que quedó muy elegante y adecuado para la ocasión.

¡MUCHAS FELICIDADES PACO!

PASTEL "PEPPA PIG MOTERA"

Éste es un clásico en los pasteles de fondant para niños. Azahara quería un pastel infantil muy personalizado para su hija Blanca. Cuando me llamó para encargármelo me dijo que tenía un dilema, y es que a su hija le gusta por igual las motos (sí, sí, con 5 añitos le encanta Moto GP) y Peppa pig. Así que Azahara me dijo si podría representarle en el pastel las dos cosas. La verdad, al principio no sabía cómo lo iba a hacer, pero no me preocupó cuando cogí el encargo, porque sabía que conforme fueran pasando los días se me ocurriría algo. (Por eso me gusta los encargos con tiempo, me siento más inspirada cuando tengo más tiempo).
Y aquí tenéis el resultado; Peppa pig en moto, original no?. Y la "carretera" el número 5, los años que cumplió Blanca.

Cuando lo vió Azahara le encantó, porque sabía que a su hija le iba a hacer mucha ilusión ver a Peppa pig en moto. Y así fué, me llamó y me dijo que le había gustado mucho.

El sabor de éste pastel es un bizcocho de vainilla con gotas de chocolate, mojado en almíbar y relleno con ganache de chocolate negro.

Me comentó Azahara que anteriormente había probado otros pasteles de fondant y que no había sido mucho de su agrado, pero cuando probó el mío, se sorprendió. Le expliqué que siempre aromatizo el fondant y que cubro el bizcocho con una capa lo más fina posible para que no se rompa el fondant. Después del ardúo trabajo que conlleva éstos pasteles, quiero conseguir que la gente no lo "aparte" y disfruten de su ración.

Muchas gracias Azahara por pensar en mí y hacerme partícipe con mi pastel de ése momento tan especial con tu hija.

¡MUCHAS FELICIDADES BLANCA!

PASTEL "MEXICANO"

Éste es un pastel que me encargó Iván para sorprender a su mujer Tanya en su 30 cumpleaños. Como os podéis imaginar, Tanya es mexicana, así que Iván quería un pastel inspirado en México, con todos los detalles típicos del país. Me informé mirando imágenes en Internet, y le puse el mexicano durmiendo, los cactus, el sombrero mexicano y los típicos  banderines que se ponen en las fiestas mexicanas. También intenté reproducir en el pastel sus colores tan alegres.

El sabor del pastel es un sabroso bizcocho de Ferrero Rocher, mojado en almíbar de cereza y relleno con ganache de chocolate. Todo el fondant del pastel está aromatizado.

Iván me llamó y me comentó que les había gustado mucho y que a Tanya le sorprendió gratamente al ver todos los detalles típicos de su país en un pastel.

¡FELICIDADES TANYA!

MI PASTEL DEL CONCURSO BCN&CAKE "EL DESCANSO DE LOS TRES CERDITOS"

Por fin os puedo enseñar el pastel que presenté al concurso de "CUENTOS DE FANTASÍA" de la Feria de Repostería BCN&CAKE, celebrada éste fin de semana en el Fórum de Barcelona.
En las bases del concurso de ésta modalidad especificaban que se tenía que presentar un pastel que todo niño quisiera tener en su cumpleaños. Un cuento original o bien una adaptación de un cuento clásico.
Y yo me acordé del pastel que hice para mi cumpleaños de "tres cerditas en bikini" http://romanidulce.blogspot.com.es/2013/03/pastel-divertido.html. Así que decidí hacer mi adaptación particular del clasico "LOS TRES CERDITOS".

En primer lugar visualicé mi pastel desde el punto de vista de un niño, así que pensé que tenía que ser un pastel grande (mide 40cm de ancho x 70cm de alto), divertido y con muchos colores.
Realicé sus tres casitas, pero se me ocurrió ponerle a cada cerdito una profesión. Así que el de la casita de paja era "Surfero", el de la casita de madera era "Pastelero", y el de la casita de ladrillo era "Constructor".
Y la historia adaptada es que el Lobo aparece para derribar las casas, los cerditos huyen hacia arriba, donde está relajándose en su piscina el cerdito constructor, ya que hizo bien su trabajo.Aquí no lo podéis ver bien (está detrás del cerdito pastelero), pero como no puedo abrir el móvil (donde tengo todas las fotos) no os las puedo poner todas. Cuando lo consiga os pondré el resto de las fotos.

Como véis, cada casita tiene detalles característicos de los cerditos; la casita del "surfero" tiene su tabla para surfear, la casita del "pastelero" tiene una tarta en la ventana, y la casita del "constructor" es la piscina de ladrillos, con su casco y su "mono" de trabajo. También se me ocurrió contar mi cuento particular escritas en papel de azúcar rodeando el pastel, (cuando tenga todas las fotos, ésta narración del cuento la podréis ver mejor).

El interior del pastel está hecho con bases de porexpan, ya que es para exponer y así no se estropea. Y la decoración es exclusivamente de fondant. Otro requisito del concurso es que toda la decoración fuera comestible. Tardé una semana en hacerlo, ya que me ponía entre pedido y pedido. Y sobre todo por la noche, cuando estaba más tranquila. Ha sido mucho estrés, pero estoy satisfecha con el resultado obtenido.

No obtuve ningún premio, pero no estoy decepcionada, porque a pesar de que había un gran nivel, observé que mi pastel no se alejaba de éste nivel. También es la primera vez que me presento a un concurso.

La experiencia ha sido muy positiva. Quizás el año que viene me vuelva a presentar.

¡Espero que os guste "mi cuento particular"! 

Lo prometido es deuda, aquí tenéis las fotos que faltaban!