ELEGANTE PASTEL CON ORQUÍDEA

Después de éste pequeño paréntesis por SAN VALENTÍN, os empiezo a poner los pasteles que tengo en espera para enseñaros.

Empezamos con éste elegante pastel de fondant que me pidió Sheila para sorprender a su madre Nieves en su 54 Cumpleaños. Nieves ya ha probado en varias ocasiones mis pasteles, así que Sheila no dudó en confiar de nuevo en mí para ésta ocasión especial.

Me dijo que le gustaría un pastel elegante para su madre, así que al no ser muy grande, pensé en no recargarlo y decorarlo con una bonita orquídea (Menos es más) que aprendí a hacer en los cursos online que imparte Patricia Arribalzaga de Cakes Haute Couture. Mi referente en Pastelería Creativa, ya que su trabajo es impecable.

Sheila también me comentó a su madre le gustan los búhos, así que le hice éste pequeñito y le di unos toques con pintura perlada (aunque en la foto no se aprecia).

Su sabor es un esponjoso bizcocho de chocolate y canela (porque a Nieves le gusta la canela), mojado en almíbar base y relleno con una ganache de naranja.

Me llamó Nieves y Sheila y me dijeron que les había encantado, tanto su sabor como su elegante diseño.

Muchas gracias por vuestra confianza de nuevo!

¡MUCHAS FELICIDADES NIEVES!

PASTEL "BOLSO DE RALPH LAUREN"

Hace unos días Laia, la novia de mi hijo mayor Adrián, cumplió los 18. Una edad muy importante para ellos, porque dan el salto al mundo de los adultos, con sus cosas buenas pero también con las responsabilidades que ello conlleva. En fin!, yo quería regalarle su pastel de cumpleaños, pero tenía que ser algo realmente diferente que recordara con cariño. Así que se me ocurrió hacerle un bonito y espectacular bolso en forma de pastel de fondant.

Busqué en la red y encontré éste diseño de Ralph Lauren que me gustó mucho, y.....manos a la obra!

Era el primero que hacía, pero no el último, porque me ha gustado mucho el resultado. Y se puede hacer cualquier modelo de bolso.

Cuando lo vió Laia se quedó muy sorprendida, al igual que todos sus amigos invitados a la fiesta de Cumpleaños. Les gustó mucho todos los detalles que tenía el pastel, que es lo que le daba éste aspecto tan real. Una amiga mía que ya vió éste pastel me dijo; ¡Pero si tiene hasta las costuras!

Como ya sabéis, yo le doy tanta importancia al diseño como al sabor del pastel, así que en ésta ocasión hice un suave y esponjoso bizcocho de vainilla, mojado en almíbar y relleno con una exquisita ganache de chocolate negro y naranja.

¡MUCHAS FELICIDADES LAIA, Y SIGUE SIENDO COMO ERES, UNA CHICA ESPECIAL!