Éste pastel me ha hecho especial ilusión porque es para sorprender a la abuela de la amiga de mi hijo, Laia.
Para personalizarlo, Laia me dijo que a su abuela Mª JESÚS, entre otras cosas, le gusta mucho la técnica del "Patchwork". De hecho, me contó Laia que ha hecho cosas muy bonitas para ella y sus otras nietas.
Así que le hice los años que cumplió, 77 nada menos!, con galletas decoradas de chocolate y vainilla, dibujándole con glasa "retales de tela de patchwork".
En cuanto al pastel, Laia y su familia me dieron libertad para decidir, así que les aconsejé ésta deliciosa Sacher, rellena con naranja amarga (sabor que le encanta a la homenajeada, Mª Jesús), acabando la decoración con ganache de chocolate, frambuesa liofilizada y bolitas de chocolate.
Les encantó!
Me explicó Laia que le hizo mucha gracia cómo su prima pequeña se lo estaba comiendo diciendo que le encantaba! (¡con lo que les cuesta a los niños probar cosas nuevas!)
Quiero agradecer tanto a Laia como a su familia, que hayan confiado en mí para darle ésta "dulce sorpresa" a su abuela Mª Jesús.
¡MUCHAS FELICIDADES Mª JESÚS!
