Éste es un pastel que me encargó Iván para sorprender a su mujer Tanya en su 30 cumpleaños. Como os podéis imaginar, Tanya es mexicana, así que Iván quería un pastel inspirado en México, con todos los detalles típicos del país. Me informé mirando imágenes en Internet, y le puse el mexicano durmiendo, los cactus, el sombrero mexicano y los típicos banderines que se ponen en las fiestas mexicanas. También intenté reproducir en el pastel sus colores tan alegres.
El sabor del pastel es un sabroso bizcocho de Ferrero Rocher, mojado en almíbar de cereza y relleno con ganache de chocolate. Todo el fondant del pastel está aromatizado.
Iván me llamó y me comentó que les había gustado mucho y que a Tanya le sorprendió gratamente al ver todos los detalles típicos de su país en un pastel.
¡FELICIDADES TANYA!
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