"No os asustéis", mi tiburón es inofensivo. Éste pastel personalizado es el regalo sorpresa de Sheila y su familia para su padre, al que le encantan los tiburones. Por éso Sheila quiso que le personalizara el pastel con éste tiburón tan "fiero". Al ser un pastel para un adulto, no quise abusar de los colores, pero el toque dorado de las estrellas le da un aire más elegante.
Como me comentó Sheila que a su padre le encanta el chocolate blanco, decidí hacerle un bizcocho de limón y frutos rojos relleno de una ganache de chocolate blanco para compensar la acidez de los frutos rojos. Al poco rato de comerse el pastel, me llamó la madre de Sheila, Nieves, para comentarme que estaba buenísima ésa combinación de sabores, y que su marido había quedado encantado con la original sorpresa.
Quiero agradecer a Sheila y su familia su confianza.
¡MUCHAS FELICIDADES JOSEP!
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