Maribel, una clienta habitual, me ha pedido por segundo año consecutivo el pastel de Cumpleaños para su marido Antonio. Y siempre me dice; Lo que tú quieras María!! Cosa que me encanta, ya que me demuestra plena confianza en mi trabajo. Pero al mismo tiempo es más difícil, porque tienes que sorprender a la persona con algo enteramente salido de tu inspiración.
Pero como he comentado alguna vez, los pedidos diferentes suponen retos para mí, y me gusta.
Así que pensando en algún tipo de pastel que sorprendiera a Maribel y a su marido, se me ocurrió hacer ésta bonita torre de macarons sobre un pastelito de fondant.
Queda realmente elegante y original!!
El pastel lleva dos planchas de bizcocho de chocolate y canela, una de limón con chips de chocolate y todo ello relleno con ganache de naranja. Y los macarons están rellenos con ganache de chocolate y menta los verdes, y chocolate y naranja los marrones.
Otro año más logré el objetivo; Sorprender a mi clienta, ya que le encantó!!!!
Muchas gracias Maribel por tu confianza, espero que tengamos ésta relación "pastelera" muchos años más!
¡MUCHAS FELICIDADES ANTONIO!
