Éste año Elena, la hija de mi amiga del "Insti" Montse (da gusto conservar amistades de tanto tiempo), ha celebrado su 17 cumpleaños con un bonito pastel personalizado para ella.
Me llamó mi amiga y solamente me dijo que lo quería de trufa y nata, y la decoración la dejaba totalmente a mi cargo. Así que, dado que no era un pastel demasiado grande, se me ocurrió hacerle una decoración elegante pero sin recargarlo en exceso.
El interior es un esponjoso bizcocho de limón, mojado en almíbar de limón, relleno con trufa y decorado con nata de vainilla.
Me llamaron y me dijeron que estaba exquisito!
Y yo contentísima de hacerle el pastel a la hija de mi amiga.
¡MUCHAS FELICIDADES ELENA!
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