Éste fin de semana, coincidiendo con las fiestas de San Juan, he entregado éste pastel de fondant para el Cumpleaños de Elia. Cinta, la mamá de Elia me dijo que se lo hiciera de Princesita y con muchas flores. En definitiva, un pastel "muy de niña". Así que uní todo lo que le puede gustar a una niña de 7 años: los colores, las flores, las mariposas, los corazones, la purpurina y por supuesto....
....una Princesita.
Aquí véis todas las flores que le puse. Antes de hacer el pastel me preparé un montón de florecitas, pues me quedé corta!, y a las tres de la madrugada tuve que hacer más para decorar el pastel. Pero os aseguro que valió la pena el esfuerzo sólo por ver la carita que puso Elia cuando vió el pastel. Se quedó sin palabras! Ya me ha pasado con otros pasteles que he entregado a otros niños, y literalmente se quedan sin palabras. Es la mejor recompensa a todo el trabajo.
El bizcocho es de vainilla, un sabor suave para los niños. Relleno, el piso de arriba con crema de chocolate con leche, y el piso de abajo relleno con confitura de fresa. Y mojado en almíbar base para aportar más humedad al bizcocho. Ah! los corazones tenían un sabor buenísimo a cereza.
Quiero agradecer a la mamá de Elia, Cinta, su confianza. !GRACIAS!
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