ELEGANTE PASTEL CON ORQUÍDEA

Después de éste pequeño paréntesis por SAN VALENTÍN, os empiezo a poner los pasteles que tengo en espera para enseñaros.

Empezamos con éste elegante pastel de fondant que me pidió Sheila para sorprender a su madre Nieves en su 54 Cumpleaños. Nieves ya ha probado en varias ocasiones mis pasteles, así que Sheila no dudó en confiar de nuevo en mí para ésta ocasión especial.

Me dijo que le gustaría un pastel elegante para su madre, así que al no ser muy grande, pensé en no recargarlo y decorarlo con una bonita orquídea (Menos es más) que aprendí a hacer en los cursos online que imparte Patricia Arribalzaga de Cakes Haute Couture. Mi referente en Pastelería Creativa, ya que su trabajo es impecable.

Sheila también me comentó a su madre le gustan los búhos, así que le hice éste pequeñito y le di unos toques con pintura perlada (aunque en la foto no se aprecia).

Su sabor es un esponjoso bizcocho de chocolate y canela (porque a Nieves le gusta la canela), mojado en almíbar base y relleno con una ganache de naranja.

Me llamó Nieves y Sheila y me dijeron que les había encantado, tanto su sabor como su elegante diseño.

Muchas gracias por vuestra confianza de nuevo!

¡MUCHAS FELICIDADES NIEVES!

MILHOJAS DE CREMA DE LIMÓN Y FRESAS PARA SAN VALENTÍN

Después de una semana agotadora pero muy contenta por el trabajo que he tenido, hoy me voy a dedicar a descansar!

Aquí os dejo mi regalo de SAN VALENTÍN a mi marido y mis hijos (mis Amores). Una exquisita milhojas, rellena con crema suave de limón, fresitas y decorada con fresas en forma de corazón, para darle el toque romántico!

Sencillamente exquisita!!!!

¡FELIZ SAN VALENTIN!

"BONITAS GALLETAS DE CANELA CON GLASA DE VAINILLA"

"TARTA SACHER "CORAZÓN" DECORADA CON MACARON RELLENO CON GANACHE DE CARAMELO"

"CAJITA CON ROMÁNTICOS MACARONS RELLENOS CON GANACHE DE CARAMELO"

"DULCES Y ROMÁNTICAS GALLETAS DE CHOCOLATE DECORADAS CON GLASA DE VAINILLA"

PASTEL "BOLSO DE RALPH LAUREN"

Hace unos días Laia, la novia de mi hijo mayor Adrián, cumplió los 18. Una edad muy importante para ellos, porque dan el salto al mundo de los adultos, con sus cosas buenas pero también con las responsabilidades que ello conlleva. En fin!, yo quería regalarle su pastel de cumpleaños, pero tenía que ser algo realmente diferente que recordara con cariño. Así que se me ocurrió hacerle un bonito y espectacular bolso en forma de pastel de fondant.

Busqué en la red y encontré éste diseño de Ralph Lauren que me gustó mucho, y.....manos a la obra!

Era el primero que hacía, pero no el último, porque me ha gustado mucho el resultado. Y se puede hacer cualquier modelo de bolso.

Cuando lo vió Laia se quedó muy sorprendida, al igual que todos sus amigos invitados a la fiesta de Cumpleaños. Les gustó mucho todos los detalles que tenía el pastel, que es lo que le daba éste aspecto tan real. Una amiga mía que ya vió éste pastel me dijo; ¡Pero si tiene hasta las costuras!

Como ya sabéis, yo le doy tanta importancia al diseño como al sabor del pastel, así que en ésta ocasión hice un suave y esponjoso bizcocho de vainilla, mojado en almíbar y relleno con una exquisita ganache de chocolate negro y naranja.

¡MUCHAS FELICIDADES LAIA, Y SIGUE SIENDO COMO ERES, UNA CHICA ESPECIAL!

ELEGANTE CUPCAKE

Éste es un bonito y elegante cupcake que me encargó Nieves para regalar a sus amigas.

Me llamó y me dijo que le hiciera 5 cupcakes iguales elegantes y finos, para regalar de manera individual a sus cinco amigas. Cada uno de ellos presentados en unas bonitas cajitas. Así que elegí éste bonito color fucsia para modelarle con pasta de goma una bonita peonía (más pequeñita para ponerla encima del cupcake).

El cupcake es de limón con merengue italiano de frambuesa.

No os parece un bonito y original detalle para regalar?

BRAZO DE GITANO DE CREMA DE REGALIZ

Hace unos días fué el cumpleaños de mi chef favorito (mi marido), y para celebrarlo en familia le hice éste riquísimo brazo de gitano relleno con crema de regaliz, y decorado con macarons de chocolate sobre una teja de chocolate y kikos.

Aprovecho éstas ocasiones para hacer pasteles un poquito diferentes para después poder enseñaros la gran variedad que puede haber en cuanto a diseño y sabores en el apasionante mundo de la repostería que a mí tanto me gusta!

A mi marido le gustó mucho! 

¡MUCHAS FELICIDADES MI CHEF!

PASTEL DE FONDANT DE "VIOLETTA"

Las que tenéis niñas, seguro que habéis visto ésta serie de Disney; "VIOLETTA".

Pues a Gisela también le gusta, así que su madre Mari, me encargó un pastel personalizado para darle una sorpresa en su Cumpleaños.

Yo no estoy muy puesta en ésta serie, porque en mi casa lo que se ve mayormente son los deportes, ya que tengo dos chicos. Pero me informé un poco en Google y vi que lo más característico de éste personaje son los auriculares que siempre lleva. 

Así que como decoración principal del pastel, modelé unos bonitos auriculares en pasta de modelar.

Y luego le añadí algunos detalles, pero sin recargarlo en exceso.

También le puse un poco de purpurina comestible.

Mari me envió una foto de Gisela con su pastel personalizado, y se la veía encantada!

Según me dijo su madre, le había gustado mucho

Su sabor es un bizcocho de limón, relleno con crema suave de limón y cubierto con ganache de chocolate.

A todos les encantó su diseño y su sabor!

Muchas gracias Mari por tu confianza!

¡MUCHAS FELICIDADES GISELA!