"CAJA DE HERRAMIENTAS" PARA LOS 60

Éste encargo me ha hecho especial ilusión porque ha sido para unos buenos amigos de hace mucho tiempo.
Son David y Merçè, que regentan una pizzería en el Paral.lelo a la que mi marido y yo vamos desde que éramos novios (hace unos cuantos años ya). En ésta pizzeria mi marido me regaló el anillo de compromiso, yo celebré mi despedida de soltera, David y Merçè han visto crecer a mis dos hijos, que adoran sus pizzas. Así que se ha convertido en "nuestro sitio" donde nos encanta ir con nuestros hijos para pasar una estupenda velada degustando sus exquisitas pizzas.
Éste pastel me lo pidió Mercè para celebrar el 60 Cumpleaños de su hermano, y me comentó que es un "manitas" porque siempre está arreglando cosas en casa. Así que se me ocurrió hacerle ésta caja de herramientas toda ella de galleta de chocolate para que su pastel de cumpleaños sea único.
Como les gusta mucho el chocolate, les hice un pastel con un esponjoso bizcocho de naranja, mojado en almíbar, relleno y decorado con una exquisita ganache de chocolate negro.
Merçè me llamó una vez pasado el cumpleaños y me comentó que fué todo un éxito, tanto la presencia como su sabor. Así que estoy encantada!
Os pongo el enlace de la pizzería para que la visitéis, y como veréis tienen clientes asiduos del panorama catalán, como son los protagonistas de una serie muy popular aquí "LA RIERA" así como el cantante de ESTOPA http://www.pizzeriafratello.com/index.aspx
¡MUCHAS GRACIAS DAVID Y MERÇÈ!

GATITAS ELEGANTES

Ésta semana he tenido un encargo que me ha permitido hacer unas galletas muy elegantes. Montse quería hacer un regalo muy personalizado y original para celebrar el 50 cumpleaños de una amiga, así que me pidió que le hiciera unas galletas decoradas con motivos de gatitas. Y que se me ocurrió hacer éstas gatitas tan elegantes con la técnica del transfer; La gatita que véis superpuesta en la galleta está pintada aparte con glasa y, una vez seca, pegada en la galleta. Así le da éste relieve que queda tan bonito.
Hice unas gatitas pintadas con pintura comestible dorada y un poco de purpurina dorada también comestible.

También dejé unas gatitas sin pintar para que toda la galleta se viera del mismo color lila. Las galletas son de naranja con glasa de vainilla.

Aquí podéis ver el conjunto de las galletas con el número 50. Me comentó Montse que a la homenajeada le gustaron mucho, de lo cual yo me alegro enormemente.

Y aquí  en su cajita listas para entregar. Espero que a vosotros también os guste!

¡10.000 VISITAS!

Hoy estoy especialmente contenta porque he llegado a las 10.000 VISITAS en mi blog antes de lo que me imaginaba. Empecé éste proyecto con muchísima ilusión, porque es lo que me encanta hacer y porque pienso que los sueños hay que perseguirlos siempre hasta conseguirlos. (y en eso estoy). Mi esfuerzo de cada día es para lograr hacer una Repostería Creativa, con diseños propios, ideas propias y con un sabor exquisito y mediterráneo, como nos gusta a nosotros. Y es un gran apoyo el ver que me seguís y que os gusta lo que hago. Así que OS DOY LAS GRACIAS A TODOS LOS QUE DEDICÁIS UN POQUITO DE VUESTRO VALIOSO TIEMPO PARA SEGUIR MI BLOG.

¡GRACIAS DE CORAZÓN!

ECLAIRS CON GLASA DE CEREZA

Bueno, hoy os traigo unos "eclairs" diferentes. Como ya os puse en mi entrada "ECLAIRS ELEGANTES", éste es uno de mis "dulces" favoritos. Su masa, (la masa choux) es suave y esponjosa, y su relleno puede ser muy versátil, ya que puede ser cualquier crema que os guste. En éste caso los rellené con una deliciosa crema de limón y, en lugar de decorarlos con chocolate como es lo habitual, los decoré con glasa de cereza, y cuando te los comes te viene a la mente aquellos maravillosos chupachups KOJAK. Una combinación exquisita, con la que es imposible comerte sólo uno.

El mismo dia que los hice, me reuní con una chica, Esther,  para ultimar el diseño de unas galletas que le voy a hacer para el día de su boda. Y como vino por la mañana, le puse éstos eclairs para compartir un café con ella. Casualmente los conocía muy bien porque había estado en Francia, y éstos pastelitos están en casi todas las pastelerías francesas. Le gustó mucho la combinación del limón con la glasa de cereza.

CAJÓN DE GALLETAS DECORADAS DEL "BARÇA"

Ésta caja de galletas decoradas me lo encargó Merche para celebrar el 8º cumpleaños de su hijo VÍCTOR.
Y como Víctor es aficionado al fútbol y su equipo favorito es el Barça, las galletas están personalizadas con los colores del Barça.

Le hice botas de fútbol, camisetas, pantalones, a Víctor vestido del Barça y una galleta con los años que cumplía; 8.Las galletas son de chocolate decoradas con glasa de vainilla. ¡Les encanta a los niños!

En ésta ocasión la caja no está decorada con el mismo tema que las galletas, porque su mamá me comentó que le gustaría que representara algún diseño relacionado con la época  medieval, ya que Víctor hizo de Pregonero en las fiestas. Así que le pinté a mano alzada un Castillo medieval. Creo que quedó muy bien, no?
Espero que os guste!

CAJÓN DE GALLETAS DECORADAS DE "PRINCESA"

Otro encargo de "Princesitas" ¡me encanta!. En ésta ocasión Merche, la mamá de ALICIA, me pidió galletas decoradas para celebrar el 3er cumpleaños de su hija. Y le propuse hacerle un caja de madera  decorada y personalizada donde poner todas las galletas pinchadas con una brocheta.

Los motivos los dejó a mi elección. Así que le hice ésta Princesita tan bonita y morena, como Alicia, y otras galletas como pajaritos, corazones, flores,el número 3,...

...una corona, y como no Peppa pig, (unos dibujos que están muy de moda entre los niños).
Todas las galletas son de chocolate, decoradas con glasa de vainilla. Gracias Merche por tu confianza!

Y por último, os quiero hablar de éstas cajas de madera decoradas. Antes de especializarme en la Pastelería Creativa, yo hacía, y aún hago, creaciones de manualidades. Así que he pensado unir las dos cosas. 

Éstas cajas que voy a hacer a partir de ahora para poner las galletas, están decoradas con una técnica llamada "decoupage", y como véis quedan realmente bonitas. Se decoran con servilletas estampadas especiales para ésta técnica,y existen muchos diseños diferentes.Tengo muchas más ideas originales que os iré poniendo más adelante. Espero que os guste!

PASTEL DE FONDANT PARA "LA PRINCESITA ELIA"

Éste fin de semana, coincidiendo con las fiestas de San Juan, he entregado éste pastel de fondant para el Cumpleaños de Elia. Cinta, la mamá de Elia me dijo que se lo hiciera de Princesita y con muchas flores. En definitiva, un pastel "muy de niña". Así que uní todo lo que le puede gustar a una niña de 7 años: los colores, las flores, las mariposas, los corazones, la purpurina y por supuesto....

....una Princesita.

Aquí véis todas las flores que le puse. Antes de hacer el pastel me preparé un montón de florecitas, pues me quedé corta!, y a las tres de la madrugada tuve que hacer más para decorar el pastel. Pero os aseguro que valió la pena el esfuerzo sólo por ver la carita que puso Elia cuando vió el pastel. Se quedó sin palabras! Ya me ha pasado con otros pasteles que he entregado a otros niños, y literalmente se quedan sin palabras. Es la mejor recompensa a todo el trabajo.

El bizcocho es de vainilla, un sabor suave para los niños. Relleno, el piso de arriba con crema de chocolate con leche, y el piso de abajo relleno con confitura de fresa. Y mojado en almíbar base para aportar más humedad al bizcocho. Ah! los corazones tenían un sabor buenísimo a cereza.

Quiero agradecer a la mamá de Elia, Cinta, su confianza. !GRACIAS!