BRAZO DE GITANO "CHIC"

Hoy os traigo algo diferente! Cuando una es pastelera, ello conlleva una parte positiva y otra "no tan positiva, a veces". Y es que tienes que hacerte tu pastel de cumpleaños. Sí, sí, éste brazo de gitano es mi pastel de Cumple (sólo 44 me han caído). La parte positiva es que me lo hago enteramente a mi gusto, de principio a fin. Porque, aunque los maridos pongan toda la ilusión del mundo, a veces no "aciertan". 

Y como mi combinación perfecta en los pasteles es el merengue italiano y una exquisita crema de limón, éste esponjoso brazo de gitano está hecho con ésos sabores.

Y fiel a mi estilo, decorado elegantemente. Porque no todos los brazos de gitano tienen que ser de yema quemada, que no tengo nada en contra de ellos, pero pienso que hay que variar un poco y echarle imaginación. Así que os traeré más brazos de gitano "diferentes".

Deciros que mi marido y mis hijos me hicieron unos bonitos regalos, entre ellos algunos libros de Repostería, (como no podía faltar), y que me servirán como inspiración para ofreceros diferentes pasteles y postres.

¡MUCHAS FELICIDADES A MÍ MISMA!