Ésta semana ha coincidido que me han pedido dos pasteles que no sean de fondant, y como véis también se pueden hacer cosas muy elegantes y personalizadas. Éste que véis aquí me lo pidió Nuria para celebrar el 16
cumpleaños de su hija Carla.
Carla me dijo que lo que más le gustaba es el chocolate con leche, así que se me ocurrió hacerle un bizcocho de limón, mojado con almíbar de limón, relleno con crema pastelera y decorado con una ganache de chocolate con leche. Y le hice ésta decoración con la ganache a modo de "zig-zag" que me parece muy elegante para éste pastel. También le puse dos galletas de limón en forma de corazón con su nombre y los años que iba a cumplir, para personalizar el pastel.
Éstas etiquetas con imágenes de caballos es otro detalle personalizado del pastel, porque a Carla le encantan los caballos. En realidad va pinchado en el pastel, pero no lo podia poner porque sino no cabría el pastel en la caja. Asi que lo puse así para enseñároslo, y le dije a la mamá de Carla que lo pusiera en el pastel en el momento de dárselo. ¡MUCHAS FELICIDADES CARLA!
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