Estos días he estado liada queriendo hacer "mi versión" del clásico LEMON PIE. Un estupendo pastel que combina a la perfección el sabor de la crema de limón con el exquisito merengue italiano.
Y éste es el resultado. Un bizcocho cuadrado de limón, relleno con crema de limón y cubierto con merengue italiano. Lo he decorado con una flor muy bonita hecha con pasta de modelar y glasa amarilla.
Combinando los colores típicos de éste pastel; el blanco y el amarillo.
Como podéis observar en ésta foto, el merengue está dorado por los lados. Otra opción para éste pastel.
Espero que os guste!
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