Está hecho con un bizcocho de chocolate relleno con ganache de frambuesa. Ha sido un éxito, les ha encantado a todos. Tanto por fuera como por dentro. Gracias Montse por confiar en mí. ¡FELICIDADES ELENA!.
Por fin os puedo poner las fotos de mis "MACARONS". Este pequeño pastel me tiene enamorada con su elegancia y con la infinidad de sabores en sus rellenos.
Es un poco difícil hacerlos perfectos (si no es así no lucen). Han de tener el casco liso, y tienen que estar crujientes por fuera y tiernos y húmedos por dentro. He hecho muchas hornadas hasta que me han salido bien. LA PERSEVERANCIA LO ES TODO. No me he rendido y ahora estoy muy orgullosa de mis Macarons. Seguiré haciendo, probando colores y diferentes sabores en sus rellenos. Éstos están rellenos con ganache de frambuesa. Por cierto, el perrito tan elegante que véis en la foto es una galleta decorada de chocolate.
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