GALLETAS DECORADAS CON "EFECTO PIZARRA"

Llega el final del curso! Otro año más, se ha pasado rápido verdad? Y vemos como nuestros hijos se van haciendo cada vez más grandes. A veces me gustaría parar un poco el tiempo, o por lo menos que no fuera tan rápido, pero a no ser que lo inventen, me parece que es "misión imposible".
Bueno, no me enrollo más (es que me pongo un poco nostálgica), he hecho éstas bonitas y originales galletas con efecto "pizarra" para agradecerles a los profesores su "paciencia" y dedicación a nuestros niños durante el curso.
Están pintadas con glasa de chocolate (así evito ponerle demasiado colorante negro para conseguir el color oscuro de las pizarras) y pintadas con pintura comestible blanca. Para hacerla más real, le he puesto hasta los "borrones" típicos que quedan cuando pasas ése borrador que nunca limpia bien la pizarra.

Espero que os guste!

PASTEL ELEGANTE CON ZAPATO "JIMMY CHOO"

Llega los últimos días de clase y a los chicos les gusta regalar un recuerdo del curso a su profesor@. Así que mi hijo Adrián y sus compañeros decidieron regalar a su profesora de alemán, a la que tienen mucho aprecio, un pastel diseñado por mí (mi hijo haciéndome publicidad entre sus amigos y profesores,jeje).
Pues bien, el tema lo tenían claro; un pastel en el que no faltara un zapato de diseño realizado en pasta de modelar.
Me informé en Google y vi un zapato de Jimmy Choo (sus diseños me gustan mucho) en el que me inspiré, pero poniéndole otros detalles diferentes para que fuera un diseño exclusivo para ella..

Detalles como éste, bonitas mariposas en el tacón del zapato, y pequeños cristalitos dorados.

Como podéis ver, el "look" del pastel es sofisticado y elegante, como los gustos de la profesora, según me comentó mi hijo.

El sabor del pastel es un clásico entre mis pasteles pero que gusta mucho; bizcocho de chocolate, mojado en almíbar de limón, relleno con confitura de fresa y cubierto con ganache de chocolate negro.

Le encantó! Y quedó muy agradecida a sus alumnos. Y yo estuve encantada de hacerlo!

PASTEL DE CHOCOLATE Y CREMA DE VAINILLA PARA DANI

Hace poco, mi sobrino Dani cumplió 18 años (qué mayores se hacen), y como es habitual (ya que soy la "pastelera oficial" de la familia) le llevé el pastel de cumpleaños en la reunión familiar que organizó su madre para tal ocasión.

Por expreso deseo de Dani, le hice un delicioso pastel de chocolate, con un esponjoso bizcocho de limón y relleno con una exquisita crema de vainilla. Ésta combinación le encanta! Bueno, y a toda la familia también.

Aunque Dani se esperaba el pastel, le quise sorprender con éstas bonitas galletas decoradas personalizadas con lo que más le gusta; su monopatín. Así que le dibujé con glasa un "skater".

La galleta es de vainilla decorada con glasa de vainilla.

¡MUCHAS FELICIDADES DANI!

Y mucha Suerte en tu andadura por la vida!

PASTEL "CANTAJUEGOS"

Los que tenéis niños pequeñitos seguro que conocéis éstos divertidos personajes; se trata de COCO Y PEPE DE CANTAJUEGOS, que por lo visto gustan muchísimo a los peques (yo me quedé en los Teletubbies).

Por eso Esther, la mamá de ERIK, tenía claro el tema para el pastel con el que iba a celebrar el 2º añito de su hijo. Cuando me lo explicó, enseguida pensé que lo que reconocería Erik nada más ver el pastel serían sus personajes favoritos, así que le modelé a COCO y PEPE en pasta de goma, (totalmente comestible).

Cuando me hacen un encargo tengo muy en cuenta la edad de la persona a la que va, y adaptar la decoración más adecuada. En éste caso tenía que ser algo muy visual y a la vez sencillo de reconocer para Erik. Los colores con los que combiné el pastel son llamativos pero no estridentes.

El sabor del pastel que eligió Esther entre las opciones que le di, fué un bizcocho de limón y frutos rojos, relleno con crema de chocolate blanco.

Os presento a PEPE!

Y éste es COCO!

Me llamó Esther y me dijo que le había encantado a ERIK ver a sus personajes favoritos en su tarta de cumpleaños. Y por su parte, Esther me comentó que les había gustado mucho el sabor del pastel.

Muchas gracias Esther por tu confianza! (que me conoció porque tuvo la oportunidad de probar el pastel de ENFERMERA "MUY MUY SEXY", y le gustó mucho.)

¡MUCHAS FELICIDADES ERIK!

ENFERMERA "MUY MUY SEXY"

Tenía muchas ganas de enseñaros éste pastel. Me llamó Nuri y me dijo que quería darle una sorpresa a la prima de su marido, Virginia, por su cumpleaños. Así que empezó a darme detalles; me dijo que quería que le hiciera una enfermera sexy, que le gustaba las joyas, y además (ahora entenderéis porqué le hice una "cajita de galleta" con más cosas dentro) el libro de "50 Sombras de Grey", unas castañuelas porque le encanta las sevillanas y las baila muy bien, una ristra de morcillas, sí, habéis leído bien, resulta que es una broma que le hicieron cuando se casó con su marido Toby, y por último unos anillos de casados porque se casó el mísmo día de su cumpleaños. Así que también celebraba su Aniversario de boda.

Pues pensé; y cómo integro en la decoración de un pastel elegante y sexy "una ristra de morcillas" y las demás cosas?

Así que se me ocurrió hacerle una preciosa cajita de galletas para ponérselo todo dentro, y en la tapa decorada también le pinté los anillos que me pidió Nuri.

Lo de las joyas encajaba a la perfección en el diseño del pastel. La enfermera muy muy sexy la pinté en una placa de fondant, con un poco de dificultad porque sólo tenía una oportunidad para pintarla, pero por suerte me salió bien a la primera. Todo está pintado con colorantes diluídos en alcohol (Anís concretamente), y con rotuladores de tinta comestible. Para que tuviera una imagen realmente sexy, aparte de las medias de rejilla, le realcé el pecho con fondant. Como véis no le falta el "fonendoscopio" que llevan las enfermeras.

Aquí podéis ver un poquito más de cerca la cajita de galleta de chocolate decorada con glasa de vainilla. Asoma el libro de "50 Sombras de Grey" con la corbata caracterísitca.

Los colores que elegí (el azul turquesa y el negro) junto con ésta preciosa peonía, le otorga al pastel un aire extremadamente elegante.

Su sabor es un esponjoso bizcocho de chocolate, mojado en almíbar base, relleno con una exquisita confitura de fresa de Sosa Ingredients , cubierto con una ganache de chocolate negro.

Ésta combinación se ha convertido en un clásico entre mis pasteles, ya que gusta mucho.

Virginia quedó muy sorprendida por el pastel y su diseño, que le encantó!

Me llamó para agradecerme el trabajo y que pusiera todos los detalles que para ella tienen un significado especial. También me comentó que tanto a ella como a los invitados a la fiesta sorpresa que también le preparó Nuri, les encantó su sabor.

Yo, por mi parte, quiero agradecer a Nuri que pensara en mí para sorprender tan gratamente a Virginia.

¡MUCHAS FELICIDADES VIRGINIA!

¿NIÑO O NIÑA?

 ¿Qué será, niño o niña? Mi cuñada pequeña está embarazada de su primer hijo, por fín! Teníamos muchas ganas que hubiera otro bebé pequeñito en la familia. Y para celebrarlo le comenté una idea muy original y divertida para saber el sexo del bebé con toda la familia al mismo tiempo.
Se trata de un pastel decorado de forma que no se sepa si es para un niño o para una niña, en su interior se ponen caramelos de color rosa o azul,  y al partirlo todos sabrán si será "él" o "ella".
Le encantó la idea!
Y es ........

....UN NIÑO!!!!

Como véis en la foto salieron unos "sugus azules", así que todos se enteraron al mismo tiempo del sexo del bebé.

Es un momento muy divertido, porque cuando ya se ha "descubierto" si es niño o niña empiezan los comentarios: ves? te lo dije, acerté!, gané la apuesta!, lo sabía!, me lo imaginaba! jeje

Además de ser un recuerdo muy bonito y algo más que contar al bebé.

También se puede hacer con galletas decoradas con motivos de bebé y cuyo interior es rosa o azul.

Espero que os guste la idea!

Ahora a esperar a verle la carita!

¡MUCHAS FELICIDADES FREDI Y SARA!

TARTA DE CREPS CON CREMA DE MANDARINA Y CREMA DE CASSIS (GROSELLA NEGRA)

Hace unos días me enteré que  Megasilvita había iniciado una idea muy interesante: Reto Dream Team Dulce 

Se trata de, partiendo de una receta base que ellos indican, cada mes hacer una receta dulce pero dándole tu toque personal o tu estilo, y a final de cada mes un jurado elegirá el mejor bajo su critero. Todos los pasteles presentados los van subiendo a su tablero en Reto Dream Team Dulce MEGASILVITA en Pinterest.  Lo que conseguimos nosotr@s que nos presentamos es podernos darnos a conocer, ya que ellos publicarán el pastel ganador en su blog, y también conseguimos un banner para nuestro blog en el que indica que hemos sido ganador@s de éste concurso. 

Aquí os dejo la receta de mi propuesta, que espero os guste!

RECETA:

INGREDIENTES CREPS:(unas 10 creps aprox.)

- 4 huevos

- Harina

- Una pizca de sal

- Leche

- Un chorrito de aceite de oliva

ELABORACIÓN CREPS:

Batir en un bol los huevos con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva, a continuación ir añadiendo harina hasta conseguir una masa.

Después agregar leche poco a poco y mezclar. Cuanta más fina sea la mezcla, más fina será la crep.

Poner en una servilleta de cocina un poco de aceite y untar la sartén. Echar con un cazo un poco de masa en el centro de la sartén y moverla (la sartén, no la masa) para expandir la masa. Esperar unos segundo a que se haga por un lado y voltear. Para la altura de mi tarta hice unas 10 creps. Reservar.

NOTA: Si os sobra es ideal como merienda para los niños (y no tan niños) rellenándolas con chocolate en trocitos y metiéndolas unos segundos en el microondas para derretirlo.

INGREDIENTES CREMA DE MANDARINA:

- 375 gr. de leche

- 115 gr. de azúcar

- 3 yemas de huevo

- 37 gr. de maizena

- 1 hoja y media de gelatina neutra

- 30 gr. de pasta de mandarina HOME CHEF

- Ralladura de mandarina (opcional)

ELABORACIÓN CREMA DE MANDARINA:

Primero poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría para su posterior utilización.

Apartar en un bol un poco de leche para batir las yemas de huevo con la maizena.

Poner en un cazo el resto de la leche con el azúcar y llevarlo a ebullición, retirar del fuego y agregar el preparado anterior de las yemas, mezclar con las varillas hasta que se integre todo y volverlo al fuego. Seguir removiendo hasta que espese (sin esperar a que hierva, sino se cortará la crema).

Retirar del fuego y añadir la pasta de mandarina y ralladura de mandarina (opcional).

Sacar las hojas de gelatina ya hidratadas y secarlas un poco con papel de cocina. Agregarlas a la crema y mezclar con las varillas hasta que se integre.

Por último colar la crema y dejar enfriar en la nevera tapándola con un papel film para que no haga costra.

CREMA DE CASSIS:

El mismo proceso que la crema de mandarina, pero sustituyendo ésta por pasta de cassis de HOME CHEF.

MONTAJE:

Poner las cremas en mangas pasteleras e ir intercalando los dos sabores en cada piso de la tarta.

He querido dar más consistencia a las cremas para dar más altura en cada piso y así no tener que poner tantas capas de creps para conseguir el tamaño deseado.

Por último decorar con flores frescas (el tallo está insertado en la tarta envuelto en papel film).

Al quitar las flores para cortar la tarta, se vuelven a poner en agua y la homenajeada puede disfrutar de ellas unos días más.

Otra alternativa es hacer las flores en pasta de goma.

Espero que sea de vuestro agrado!

Gracias por ésta idea que me parece muy interesante!