ELEGANTE PASTEL "ADOLESCENTES EN BICI"

En éste bonito y elegante pastel, el tema está claro, no? Unos divertidos adolescentes en bici. 

Verónica, la madre de Verónica (hija), quería personalizar el pastel para celebrar el 16 cumpleaños de su hija con unos adolescentes en bicicleta, ya que su hija y su novio van siempre así.

Y, como conozco el gusto de Verónica (madre); chic y elegante, le diseñé ésta silueta con una divertida parejita, pintándola con pintura dorada comestible sobre fondant rojo para darle un toque "vintage".

Con un bonito tono beige en el pastel y puntitos de glasa de vainilla.

Y un detalle que no se esperaba Verónica (madre) cuando me lo encargó, fué el gracioso perrito que se me ocurrió incluir en la decoración. Ya que Verónica (hija) tiene desde hace poco tiempo un perrito al que quiere mucho. Cuando vió el detalle, le encantó! (Cuando me dejan, me encanta sorprender).

El sabor, Verónica (madre) lo tenía claro, ya que había probado uno mío anteriormente y le encantó. Así que quiso repetir. Se trata de un esponjoso bizcocho de limón, mojado en almíbar de cítricos y relleno con ganache de chocolate blanco y frambuesa liofilizada.

Justo cuando le dieron la sorpresa, Verónica (hija) tuvo el detalle de llamarme y decirme que le había encantado!! 

Cosa que me alegró enormemente!!

¡MUCHAS FELICIDADES VERÓNICA!

MONAS 2015

Aquí os dejo algunas de las Monas personalizadas de éste año.

Tengo una clienta, Paqui de la herboristería Naturalia Sant Boi, a la que le encantan Los Macarons, éstos pequeños pastelitos franceses que decidió  probar después de hablarle en repetidas ocasiones de ellos, ya que me tienen enamorada por su elegancia y sus diferentes y sorprendentes sabores.

Y, como habréis visto en algunas fotos que he puesto, un detalle perfecto para regalar.

Pues bien, Paqui me encargó un año más el pastel para celebrar el 10º cumpleaños de su hija ALBA, y solamente me puso una "condición": que llevara macarons!

Así que le hice éste exquisito pastel de chocolate, rodeado de macarons de frambuesa,  los rosas,  y de pistacho,  los verdes.

Y acabé la decoración con el nombre de ALBA estampado en un bonito papel.

Me llamó Paqui y me dijo que le había encantado!! Y que, tanto el pastel de chocolate como los bonitos macarons, estaban deliciosos.

Así que le tengo que agradecer a Paqui su confianza otro año más!

¡MUCHAS FELICIDADES ALBA!

ORIGINAL PASTEL DE ELSA

Por fin he podido hacer éste espectacular diseño de tarta!!

Tuve la ocasión en el cumpleaños de mi sobrina NATALIA. 

Hace unas semanas atrás, cuando le pregunté cuál sería el tema escogido para su tarta de éste año, Natalia me dijo que le encantaba "ELSA DE FROZEN". A qué niña no le gusta éste bonito personaje (os he de reconocer que, aunque yo ya no tengo niños pequeños en casa, me he visto ésta película dos veces, y me encanta!).

No tuve que pensar mucho cómo sería el diseño, lo tenía claro! Hacía algún tiempo que quería hacer éste tipo de tartas.

Así que le dije a mi cuñada que me trajera la muñeca de Elsa y que a partir de ahí le haría el pastel. Le costó imaginar cómo sería el pastel con la muñeca incluída. Pero le aseguré que le iba a encantar!

Como podéis observar, la muñeca se coloca en medio de lo que va a ser el pastel, y a partir de ahí se modela la falda con el bizcocho. Es decir, que el pastel es la falda de la muñeca. A continuación, se decora la falda, y éso ya es imaginación propia.

Aunque no es tan fácil, porque hay que lograr conseguir una bonita forma en la falda, y al mismo tiempo que, visualmente, tenga movilidad; que no sea algo estático.

Quedó realmente espectacular!!

Me quedo con la carita de mi sobrina Natalia (y de mi cuñada) cuando vieron el pastel!!

Todos los invitados quedaron asombrados, les costaba creer que la falda fuera un pastel!

Ëste tipo de diseño admite muchas variaciones, porque se puede hacer con cualquier muñeca: Barbie, princesas. etc... Y además el decorado de la falda no solamente tiene que ser de fondant, sino que se puede decorar con nata o merengue. Se puede hacer más grande o más pequeño, dependiendo del tamaño de la muñeca.

Y además, estaba buenísimo!! 

Hice un esponjoso bizcocho de vainilla, mojado en almíbar de limón y relleno con ganache de chocolate.

¡MUCHAS FELICIDADES GUAPÍSIMA NATALIA!

P.D. Me confesó mi cuñada que Natalia le dijo: Será muy difícil que la tita supera el pastel del año pasado! (el coche de la Minnie). Y más tarde Natalia me confesó que lo había superado. Encantadora!!

Me lo he puesto difícil!! 

Haber con qué la sorprendo el año que viene!