CANNOLI CON CREMA DE VAINILLA

No hay que esperar a una gran ocasión para disfrutar de un buen postre! 

Hoy os traigo éste pastelito que hacía tiempo tenía ganas de hacer. Se llaman CANNOLI y su origen está en Sicilia.

Su forma es peculiar, se utiliza unos rulos (en éste caso yo tenía conos) en el que se enrolla la masa y se fríen. Una vez fríos se rellena con la crema que más nos guste, aquí con crema de vainilla, y se espolvorea con azúcar glass. Realmente exquisitos!!!

PASTEL "PERRITO TRAVIESO"

 Vaya, qué perrito más travieso, se está comiendo el pastel! Aunque con ésa carita de pena, cualquiera le riñe, no?

Un encargo muy divertido que me hizo Merçé y David de la Pizzería Fratello , para darle una sorpresa a su hijo Dani en su 27 cumpleaños.

Dani está estudiando la carrera de Veterinaria, y como el pastel no es muy grande (seis raciones aprox.) y no quería llenarlo con demasiados detalles, se me ocurrió ponerle éste divertido y travieso perrito comiéndose su pastel. Más de un perrito como éste se encontrará a lo largo de su trabajo.

Terminé el pastel con detalles del uniforme de un veterinario.

Su sabor es un exquisito y esponjoso bizcocho de chocolate, mojado en almíbar,  relleno con confitura de mandarina y cubierto con una ganache de chocolate con leche.

Me llamó Merçé y me comentó que el pastel le había parecido a su hijo Dani muy divertido y original.

Su sabor les encantó!

¡FELICIDADES DANI!

Os recomiendo encarecidamente ésta Pizzería Fratello ubicada en el Paralelo de Barcelona, donde hacen unas pizzas realmente buenas, además de un trato muy amable por parte de los dueños David y Merçé.

Aquí os dejo otros pasteles que Merçé y David me han encargado en otras ocasiones para celebrar sus reuniones familiares. Algo que les agradezco enormemente!

GALLETAS DE DINOSAURIO PARA DAVID

Qué os parece ésta original galleta? El número de los años que cumple David con motivos de Dinosaurios, que le encantan!

Y éstas otras?
Los "huevos de Dinosaurio" están pintadas con cacao para darle ése efecto de roto.

Y guardadas en ésta cajita viajaron hasta Gerona, para ser entregadas a mi querido sobrino David en el día de su Cumple!

Y según me comentó mi hermana, le encantaron!

¡MUCHAS FELICIDADES DAVID!

RIQUÍSIMAS MAGDALENAS "SIN LECHE" Y "SIN HUEVO"

Me hace especial ilusión poneros ésta entrada, porque va dirigida a los que padecen algún tipo de intolerancia. Si habéis visitado el apartado de mi blog  SIN...... habréis visto que he hecho pasteles, cupcakes y galletas SIN GLUTEN, SIN AZÚCAR Y SIN LACTOSA. Pero en ésta ocasión se trata de unas exquisitas magdalenas de chocolate y frutos rojos "SIN HUEVO Y SIN LECHE".

Me surgió la idea a raíz de una amiga a la que le han diagnosticado, de manera provisional, intolerancia a éstos dos productos. Y como es una "golosa" quería hacerle un detalle de algo que pudiera comer con total tranquilidad.

Y aquí está!!! Quedan muy esponjosas, y los frutos rojos le aportan un punto de acidez y humedad, lo que hace que no estén nada secas. Os aseguro que están realmente buenas! 

"VUELTA AL COLE"

Ahora sí! Ya es oficial; vuelta al trabajo. Y mis primeras galletas las he hecho pensando en los más peques. Algunos empezarán su primera aventura escolar y otros se van haciendo mayores y empezarán un nuevo curso. Y para que éste momento sea "lo más dulce posible" qué mejor que regalarles una galleta decorada con su personaje favorito. Seguro que les encantará!

Las podéis adquirir en la herboristería Naturalia Sant Boi