REFORMAS DE MI OBRADOR

"LAS COSAS DE PALACIO VAN DESPACIO" Éste refrán se puede aplicar perfectamente a las obras de mi nuevo obrador en Sant Boi. Debido a la burocracia y permisos por los que tenemos que pasar todos al emprender un negocio, las obras de mi nuevo obrador van con un poco de retraso. No tengo otra mas que tener paciencia. Aunque poco a poco va cambiando. Por lo menos ya tengo suelo nuevo!!!!!

Os iré informando!!

BODA DE URI E IRENE

El día 4 de Septiembre fué un día muy importante para Uri e Ire, porque era el día que se casaban!

Y durante el verano, Irene y yo hemos estado ultimando los detalles que iba a entregar como Recuerdo a sus invitados.

Decidieron que querían entregar algo diferente y elegante, asi que les recomendé unos deliciosos macarons en una bonita cajita que eligieron los novios.

El sabor por el que se decidieron fué de coco el clarito y de café el oscuro. Ya que les hice una prueba de sabor y éstos dos fueron los que más les gustó.

Y para los más peques, querían entregar lo mismo. Pero se me ocurrió hacerlos en forma de osito que seguro les iba a gustar más. Estos iban rellenos con una exquisita ganache de chocolate.

Éste es el packaging elegido para los macarons de ositos de los niños invitados a la boda.

Quiero agradecer a Uri e Irene, dos novios encantadores con los que me ha encantado colaborar, que hayan confiado en mí para un Día tan Especial.

¡MUCHAS FELICIDADES!

BIZCOCHO SUCCÉS

Hoy os traigo un pastel diferente para vuestras celebraciones, reuniones familiares, un detalle a un amig@ o simplemente para vosotros, "Porque sí".

Se trata de un "Bizcocho Succés", cuya masa está hecha con merengue italiano y polvo de frutos secos, en éste caso de almendras. Relleno con una exquisita crema de vainilla, y decorado con patê a fruit (gominolas) de frambuesa y krispys de frambuesa.

Realmente exquisito!!

DIVERTIDO PASTEL DE POCOYÓ

¡HOLA A TODOS!

¡ESPERO QUE HAYÁIS PASADO UNAS ESTUPENDAS VACACIONES!

Como véis, yo ya he vuelto a la rutina, y qué mejor manera que trabajando!

Así que, casi sin tiempo para organizarme después de las vacaciones, le he hecho éste divertido pastel de POCOYÓ a CÉSAR, para celebrar su PRIMER AÑITO.

Qué carita puso cuando lo vió!

Observando bien los colores típicos de éste divertido personaje, conjunté el pastel para que CÉSAR lo reconociera nada más verlo.

Para su interior, elegí un sabor clásico como es un suave y esponjoso bizcocho de vainilla, mojado en almíbar de limón y relleno con ganache de chocolate negro.

Gustó mucho a todos los invitados!

¡MUCHAS FELICIDADES CÉSAR!

NOS VAMOS DE VACACIONES!

Que tengáis un excelente verano! 

Nos vemos a la vuelta! 

PASTEL PERSONALIZADO DEL "ESPANYOL"

Quién dice que es necesario un pastel grande para sorprender a tu marido? Éso pensó Merche! Así que me encargó éste pastelito para sorprender a su marido en su 41 Cumpleaños, que querían celebrar en la intimidad junto a su hija Alba.

Ya véis de qué equipo es Jose! Y me dijo Merche que el detalle del escudo y la camiseta le había encantado! Que casi no hizo caso a los demás regalos,jeje

Y es que cuando a un seguidor se le pone delante el escudo de su equipo, ya no existe nada más!

Su sabor es un clásico pero que nunca falla; esponjoso bizcocho de limón, mojado en almíbar de cítricos y decorado con exquisita nata de vainilla.

Muchas gracias Merche por tu confianza!

¡MUCHAS FELICIDADES JOSE!

SACHER PERSONALIZADA CON MACARONS

Como véis, os traigo de nuevo otra Sacher que he entregado para un Cumpleaños.

Me llamó Andrés y me dijo que le gustaría un pastel personalizado para sorprender a su novia MARINA en su 26 Cumpleaños, pero que no tenía claro cómo lo quería. 

Así que me pidió mi opinión, y cuando me piden consejo sobre un pastel de chocolate, elegante y que sorprenda por su sabor, siempre me viene a la cabeza una exquisita Sacher.

Se la recomendé a Andrés y aceptó, confiando en mi criterio, cosa que le agradezco de corazón.

Así que le decoré ésta exqusita Sacher rellena con confitura de fresa y deliciosos macarons de avellana.

Terminé la decoración con bonitas flores en fondant, pâte de fruit (gominolas totalmente artesanas) de limón y frambuesas liofilizadas.

Me dijo Andrés que tanto a él, como a su novia y a los invitados les encantó ésta Sacher!

¡MUCHAS FELICIDADES MARINA!