SACHER PERSONALIZADA CON MACARONS

Como véis, os traigo de nuevo otra Sacher que he entregado para un Cumpleaños.

Me llamó Andrés y me dijo que le gustaría un pastel personalizado para sorprender a su novia MARINA en su 26 Cumpleaños, pero que no tenía claro cómo lo quería. 

Así que me pidió mi opinión, y cuando me piden consejo sobre un pastel de chocolate, elegante y que sorprenda por su sabor, siempre me viene a la cabeza una exquisita Sacher.

Se la recomendé a Andrés y aceptó, confiando en mi criterio, cosa que le agradezco de corazón.

Así que le decoré ésta exqusita Sacher rellena con confitura de fresa y deliciosos macarons de avellana.

Terminé la decoración con bonitas flores en fondant, pâte de fruit (gominolas totalmente artesanas) de limón y frambuesas liofilizadas.

Me dijo Andrés que tanto a él, como a su novia y a los invitados les encantó ésta Sacher!

¡MUCHAS FELICIDADES MARINA!

TARTA SACHER PERSONALIZADA "PATCHWORK"

Éste pastel me ha hecho especial ilusión porque es para sorprender a la abuela de la amiga de mi hijo, Laia.

Para personalizarlo, Laia me dijo que a su abuela Mª JESÚS, entre otras cosas, le gusta mucho la técnica del "Patchwork". De hecho, me contó Laia que ha hecho cosas muy bonitas para ella y sus otras nietas.

Así que le hice los años que cumplió, 77 nada menos!, con galletas decoradas de chocolate y vainilla, dibujándole con glasa "retales de tela de patchwork".

En cuanto al pastel, Laia y su familia me dieron libertad para decidir, así que les aconsejé ésta deliciosa Sacher, rellena con naranja amarga (sabor que le encanta a la homenajeada, Mª Jesús), acabando la decoración con ganache de chocolate, frambuesa liofilizada y bolitas de chocolate.

Les encantó! 

Me explicó Laia que le hizo mucha gracia cómo su prima pequeña se lo estaba comiendo diciendo que le encantaba! (¡con lo que les cuesta a los niños probar cosas nuevas!)

Quiero agradecer tanto a Laia como a su familia, que hayan confiado en mí para darle ésta "dulce sorpresa" a su abuela Mª Jesús.

¡MUCHAS FELICIDADES Mª JESÚS!

SACHER PERSONALIZADA DE "GORJÜSS"

Otro año más llegó el Cumpleaños de mi sobrina NOELIA, y como soy la "encargada de sorprenderla con el pastel" (cosa que me encanta), le hice una Sacher personalizada con su personaje favorito, como es la "GORJÜSS".

La Sacher está rellena con una riquísima confitura de frambuesa. La imagen de Gorjüss está impresa en papel de azúcar comestible.

Y para sorprender más a Noelia, se me ocurrió hacerle una cajita de galleta con la imagen de Gorjüss. Es decir, la cajita es totalmente comestible.

Otro año más, Noelia quedó encantada con su pastel de Cumpleaños. Y espero que cuente conmigo por muchos años más.

¡MUCHAS FELICIDADES NOELIA!

OTROS PASTELES

"SELECCIÓN DE DIFERENTES PASTELES"

 SACHER CON CONFITURA DE FRAMBUESA Y GANACHE DE CHOCOLATE

"FELICIDADES PAQUI"

BIZCOCHO DE LIMÓN CON GANACHE DE PISTACHO

"FELICIDADES LIDIA"

BIZCOCHO DE LIMÓN CON TRUFA Y NATA

"FELICIDADES IRENE"

MILHOJAS CON CREMA DE LIMÓN, LIMA RALLADA Y FLORES COMESTIBLES

"FELICIDADES CARMEN"

PASTELITO DE MERENGUE ITALIANO

"FELICIDADES MARIBEL"

PASTEL DE NATA Y TRUFA

"FELICIDADES ISABEL"

MILHOJAS DE CREMA DE LIMÓN Y UNA BASE CRUJIENTE DE CHOCOLATE

"FELICIDADES LAURA"

EXQUISITA SACHER CON CONFITURA DE FRAMBUESA Y GANACHE DE CHOCOLATE Y NARANJA. PARA DECORAR FRAMBUESA LIOFILIZADA

"FELICIDADES JULIO"

PASTELITO DE CREMA DE LIMÓN Y MERENGUE ITALIANO

"FELICIDADES PACO"

EXQUISITO BRAZO DE GITANO DE CREMA DE LIMÓN Y MERENGUE ITALIANO

"FELICIDADES MARÍA"

TARTA SACHER

En ésta ocasión he recibido éste encargo un poco diferente a lo que suelo hacer, pero un pastel igual de atractivo y exquisito. Merçé y David de la Pizzería Fratello (que os recomiendo que visitéis, tienen las mejores pizzas que yo he probado, además de un trato encantador), me encargaron una Sacher personalizada para una fiel clienta a la que querían sorprender en el cumpleaños que celebraría en la Pizzería.
Para personalizarla le puse un coche con la L de "novata", ya que acababa de conseguir el carnet de conducir. No quise ponerle nada más para no "tapar" el brillo característico de una tarta Sacher.

El sabor de una tarta Sacher puede ser de confitura de albaricoque o de frambuesa, y en éste caso es de frambuesa y una exquisita ganache de chocolate.

Deciros que le encantó!

Y ésta otra Sacher me la encargó Carmen de Naturalia Sant Boi (donde podréis encontrar los mejores productos naturales de belleza y para nuestra salud). Carmen quería sorprender a su amiga Maribel por su cumpleaños con un pastelito diferente. En ésta ocasión decoré la tarta Sacher con dos exquisitos y elegantes macarons de chocolate sobre una crema de Fruta de Pasión.

Como habréis observado, el brillo de las dos Sacher es diferente, os lo explico: Hay varias recetas para conseguir el brillo característico de la tarta Sacher, y yo probé dos recetas diferentes. La primera está hecha sin gelatina neutra (brilla más) y la segunda está hecha con gelatina neutra (tiene un poco más de cuerpo pero brilla un poco menos). Aunque coincidiréis conmigo que en cualquiera de las dos el resultado es espectacular.

Me llamó Maribel y me comentó que había quedado encantada con el pastel, tanto por su diseño como por su sabor.

¡MUCHAS FELICIDADES MARIBEL!