PASTEL DE FONDANT PARA QUINCEAÑERA Y MACARONS

Este pastel de fondant me lo pidió mi amiga Montse para celebrar el cumpleaños de su hija Elena. Quíén me iba a decir a mí que cuando íbamos juntas al Instituto iba a hacerle un pastel a su hija adolescente. Me ha encanta que tenga este pastel en el recuerdo de su 15 cumpleaños.

Está hecho con un bizcocho de chocolate relleno con ganache de frambuesa. Ha sido un éxito, les ha encantado a todos. Tanto por fuera como por dentro. Gracias Montse por confiar en mí. ¡FELICIDADES ELENA!.

Por fin os puedo poner las fotos de mis "MACARONS". Este pequeño pastel me tiene enamorada con su elegancia y con la infinidad de sabores en sus rellenos.

Es un poco difícil hacerlos perfectos (si no es así no lucen). Han de tener el casco liso, y tienen que estar crujientes por fuera y tiernos y húmedos por dentro. He hecho muchas hornadas hasta que me han salido bien. LA PERSEVERANCIA LO ES TODO. No me he rendido y ahora estoy muy orgullosa de mis Macarons. Seguiré haciendo,  probando colores y diferentes sabores en sus rellenos. Éstos están rellenos con ganache de frambuesa. Por cierto, el perrito tan elegante que véis en la foto es una galleta decorada de chocolate.

BCN&CAKE 2012

       

El domingo me fuí con una amiga a la Feria de BCN&CAKE. Me lo pasé genial. Como véis había unos pasteles espectaculares.

 Los había con motivos navideños para estas fechas.

Y pasteles elegantes.

 Había mucha gente, pocos hombres. Casi todas mujeres.

 Muy buen ambiente y muchas ideas que llevarte a casa.

 Ya estoy deseando que llegue la próxima!

CAKE POPS BÚHOS DE LA SUERTE

 

Éstos son mis cake pops búhos de la suerte. Está la pícara, el enfadado, la dormilona, el espabilado y el risueño. Son bolas de bizcocho amasadas con chocolate derretido para formar la bola y bañados, en este caso, con chocolate blanco con colorante alimenticio azul. Me parece una alternativa original y muy sana para un cumple. Y también para llevar al cole para celebrarlo con sus amigos. Son infinitas las formas que se pueden hacer. Ya os iré poniendo más fotos.

GALLETAS "CHIC"

 

Éstas galletas son ideales para regalar a una chica "con glamour". Son finas y elegantes. Y además están buenísimas, porque son de limón decoradas con glasa.

GALLETAS DECORADAS BEBÉ

¿Habéis visto qué detalle más bonito para regalar?. Las hice para mis amigos Iván y Tanya, que están embarazados. Es su primer bebé, así que están ilusionadísimos.

 Las galletas son de canela, decoradas con glasa aromatizada con vainilla.

Y asi es como quedaría la cajita para regalársela a los futuros papás. ¡MUCHAS FELICIDADES!

TARTA DE LIMA

No nos podemos olvidar de la estupenda repostería que tenemos en nuestro país. Me gusta mucho lo atractivo que resulta a la vista las tartas fondant y las galletas decoradas. Pero lo nuestro tampoco se queda atrás, con los maravillosos contrastes de sabores que, con ingenio, podemos combinar.

Ésta tarta está hecha con un bizcocho de lima, rellena con una estupenda crema de limón utilizando nuestros sabrosos limones, y espolvoreada por encima con cacao puro. Decorada con unas flores de fondant. La hice una tarde de sábado para acompañar con el café. Y os aseguro que mis invitados quedaron encantados.

MINI CUPCAKES CON MERENGUE ITALIANO

A veces cuanto más rápido haces las cosas, mejor te salen. Eso es lo que me pasó con estos minicupcakes. Estaba rellenando una tarta con merengue italiano para un encargo y me sobró. Como es normal pensé cómo lo iba a aprovechar, y vi que tenía estos minicupcakes de chocolate y mandarina hechos. Así que le puse colorante al merengue, aroma de vainilla, decoré y le puse estos springles violeta. Éste fué el resultado. Aparte de vistoso estaban tan buenos como se intuye en la foto.