MOUSSE DE AVELLANA

Elegante y exquisita mousse de avellana

DELICIOSA MOUSSE DE LIMÓN

Hoy os traigo ésta deliciosa mousse de limón decorada con merengue italiano de vainilla, semillas de amapola y plata comestible. Exquisito a la par que elegante para cualquier evento!

Éste pastel es de hace algún tiempo pero, como habréis observado, hace días que no pongo nada en el blog. Y es que las reformas de mi nuevo obrador en Sant Boi me tienen muy ocupada.

Ya os iré informando de los avances!

REFORMAS DE MI OBRADOR

"LAS COSAS DE PALACIO VAN DESPACIO" Éste refrán se puede aplicar perfectamente a las obras de mi nuevo obrador en Sant Boi. Debido a la burocracia y permisos por los que tenemos que pasar todos al emprender un negocio, las obras de mi nuevo obrador van con un poco de retraso. No tengo otra mas que tener paciencia. Aunque poco a poco va cambiando. Por lo menos ya tengo suelo nuevo!!!!!

Os iré informando!!

BODA DE URI E IRENE

El día 4 de Septiembre fué un día muy importante para Uri e Ire, porque era el día que se casaban!

Y durante el verano, Irene y yo hemos estado ultimando los detalles que iba a entregar como Recuerdo a sus invitados.

Decidieron que querían entregar algo diferente y elegante, asi que les recomendé unos deliciosos macarons en una bonita cajita que eligieron los novios.

El sabor por el que se decidieron fué de coco el clarito y de café el oscuro. Ya que les hice una prueba de sabor y éstos dos fueron los que más les gustó.

Y para los más peques, querían entregar lo mismo. Pero se me ocurrió hacerlos en forma de osito que seguro les iba a gustar más. Estos iban rellenos con una exquisita ganache de chocolate.

Éste es el packaging elegido para los macarons de ositos de los niños invitados a la boda.

Quiero agradecer a Uri e Irene, dos novios encantadores con los que me ha encantado colaborar, que hayan confiado en mí para un Día tan Especial.

¡MUCHAS FELICIDADES!

BIZCOCHO SUCCÉS

Hoy os traigo un pastel diferente para vuestras celebraciones, reuniones familiares, un detalle a un amig@ o simplemente para vosotros, "Porque sí".

Se trata de un "Bizcocho Succés", cuya masa está hecha con merengue italiano y polvo de frutos secos, en éste caso de almendras. Relleno con una exquisita crema de vainilla, y decorado con patê a fruit (gominolas) de frambuesa y krispys de frambuesa.

Realmente exquisito!!

DIVERTIDO PASTEL DE POCOYÓ

¡HOLA A TODOS!

¡ESPERO QUE HAYÁIS PASADO UNAS ESTUPENDAS VACACIONES!

Como véis, yo ya he vuelto a la rutina, y qué mejor manera que trabajando!

Así que, casi sin tiempo para organizarme después de las vacaciones, le he hecho éste divertido pastel de POCOYÓ a CÉSAR, para celebrar su PRIMER AÑITO.

Qué carita puso cuando lo vió!

Observando bien los colores típicos de éste divertido personaje, conjunté el pastel para que CÉSAR lo reconociera nada más verlo.

Para su interior, elegí un sabor clásico como es un suave y esponjoso bizcocho de vainilla, mojado en almíbar de limón y relleno con ganache de chocolate negro.

Gustó mucho a todos los invitados!

¡MUCHAS FELICIDADES CÉSAR!

NOS VAMOS DE VACACIONES!

Que tengáis un excelente verano! 

Nos vemos a la vuelta!